My first cupcake

My first cupcake ala2 my first kiss gituww. So cupcake pertama aku pernah buat ialah Red Velvet Cupcake. Banyak2 cupcake yang aku dah cuba buat red velvet cupcake jugak lah yang paling sedap antara semua. Resipi pun simple. Godek2 dah siap. Masa first time buat tu oklah nasib baik menjadi tak lah horor sgt kan. Bahan2 pelik2 sikit almaklumlah resipi american ada buttermilk la bagai. Menggagau jugak carik apakah itu buttermilk? pi tanya kedai kek diorg kata pakai susu as in susu tepung. tak puas ati gua google for buttermilk. so end up guna lassi as a substitute. Resipi yang dipakai dicedok dari martha stewart.com..mmg resipi2 dlm ni byk yg menjadi..tara tipu punya

Red Velvet Cupcake

• 2 1/2 cups tepung kek (tepung rose), diayak
• 2 tablespoons serbuk koko
• 1 teaspoon garam
• 1 1/2 cups gula halus
• 1 1/2 cups minyak jagung/sunflower
• 2 biji telur besar, room temperature
• 1/2 teaspoon pewarna merah gel-paste
• 1 teaspoon esen vanilla
• 1 cup buttermilk @ lassi
• 1 1/2 teaspoons baking soda
• 2 teaspoons cuka makan

Cara-cara:

• Panaskan oven pada 180c. sediakan kertas cupcake.
• Ayak tepung, koko dan garam dan gaulkan sebati.
• Pukul bersama gula dan minyak sehingga gula larut menggunakan elektrik mixer. Masukkan telur satu persatu. Pukul sehingga sebati. Kemudian masukkan vanilla dan pewarna merah.
• Lepas tu masukkan campuran tepung kepada 3 bahagian dgn diselang-selikan dengan buttermilk 2 bahagian, akhiri dgn campuran tepung, pukul sehingga sebati.
• Di dalam bekas lain campur baking soda dan cuka, kemudian masukkan ke dalam adunan tadi. Pukul lagi dlm 10 saat sampai sebati. Ok siap.
• Masukkan adunan ke dlm bekas cupcake. Bakar selama 20 minit tunggu sehingga sejuk hidangkan bersama cream cheese frosting. Hias sesuka hati.

sambungan cream cheese frosting later...